Recettes

Il s'agit d'un pain qui n'exige pas de pétrissage. C'est en quelque sorte une recette magique et facile, car en peu de gestes et sans aucune difficulté, on obtient un pain exquis fait chalet.

En 1975, le restaurateur New-Yorkais Eli Zabar a conçu ce qu'il appelle l'idéal platonique d'un sandwich à la salade aux œufs. Il l'a fait en éliminant la moitié des blancs d'œufs. Pendant cette période, il était dans la simplicité, et il voulait arriver à la salade aux œufs parfaite.

Parce qu’elle nécessite peu d’ingrédients, souvent des ingrédients en conserve, cette sauce est toute désignée pour le chalet. L’arôme qu’elle dégagera dans le chalet lors de sa préparation vous fera passer pour un chef ! Bon appétit.

RECETTE FACILE: DÉSINFECTANT POUR LES MAINS

Mais gare au zèle ! Le chalet, c'est pour avoir du bon temps ! Mettre ses invités à l'aise implique un minimum d'organisation et de préparation. Vous pourrez passer plus de temps avec vos invités et aurez l'esprit plus libre.

Faites vous plaisir et achetez un gin local, l’offre des gins est superbe, avec chacun son parfum particulier. Un classique revisité. Tout plein d'autres recettes à découvrir dans le  livre L’Apéro au Québec de Di Stasio.

Une délicieuse blanquette de saumon facile à préparer, alors pourquoi s'en priver ?

Attention: ce mélange de noix salé-sucré-épicé crée une légère dépendance:)

Quoi de plus classique pour l'hiver et le temps des fêtes qu'un bon ragoût de boulettes ?

Au chalet en confinement ou pas on peut se gâter. 

Recette simple de Jamie Oliver pour une dinde de Noel vraiment réussit.

Une recette facile à faire. Qu'ont peut servir comme goûter, comme dessert, ou même à emporter en randonnée.

Recette improvisée par les soeurs Tatin à partir d'un restant de pommes.

NB: Le navet peut être remplacé par une courge musquée. Certains ajoutent un peu de sirop d'érable.

Ce ragoût riche et réconfortant a été concocté par Regina Schrambling en 2001, dans les jours sombres qui ont immédiatement suivi les attaques contre le World Trade Center.