PAIN EN COCOTTE

Par Lacs et Chalets  /  30/04/2021
Il s'agit d'un pain qui n'exige pas de pétrissage. C'est en quelque sorte une recette magique et facile, car en peu de gestes et sans aucune difficulté, on obtient un pain exquis fait chalet.
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La parfaite salade aux oeufs pour sandwichs

Par Lacs et Chalets  /  05/04/2021
En 1975, le restaurateur New-Yorkais Eli Zabar a conçu ce qu'il appelle l'idéal platonique d'un sandwich à la salade aux œufs. Il l'a fait en éliminant la moitié des blancs d'œufs. Pendant cette période, il était dans la simplicité, et il voulait arriver à la salade aux œufs parfaite.
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SAUCE PUTTANESCA

Par Lacs et Chalets  /  05/03/2021
Parce qu’elle nécessite peu d’ingrédients, souvent des ingrédients en conserve, cette sauce est toute désignée pour le chalet. L’arôme qu’elle dégagera dans le chalet lors de sa préparation vous fera passer pour un chef ! Bon appétit.
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RECETTE FACILE: DÉSINFECTANT POUR LES MAINS

Par Lacs et Chalets  /  03/02/2021
RECETTE FACILE: DÉSINFECTANT POUR LES MAINS
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RECEVOIR EN MODE CHALET : GARE AU ZÈLE

Par Lacs et Chalets  /  26/01/2021
Mais gare au zèle ! Le chalet, c'est pour avoir du bon temps ! Mettre ses invités à l'aise implique un minimum d'organisation et de préparation. Vous pourrez passer plus de temps avec vos invités et aurez l'esprit plus libre.
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Gin Tonic (Di Stasio)

Par Lacs et Chalets  /  07/01/2021
Faites vous plaisir et achetez un gin local, l’offre des gins est superbe, avec chacun son parfum particulier. Un classique revisité. Tout plein d'autres recettes à découvrir dans le  livre L’Apéro au Québec de Di Stasio.
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BLANQUETTE DE SAUMON

Par Lacs et Chalets  /  07/01/2021
Une délicieuse blanquette de saumon facile à préparer, alors pourquoi s'en priver ?
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MÉLANGE NOIX SUCRÉS-ÉPICÉS

Par Lacs et Chalets  /  23/12/2020
Attention: ce mélange de noix salé-sucré-épicé crée une légère dépendance:)
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RAGOÛT DE BOULETTES

Par Lacs et Chalets  /  11/12/2020
Quoi de plus classique pour l'hiver et le temps des fêtes qu'un bon ragoût de boulettes ?
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CHOCOLAT CHAUD ET WHISKY

Par Lacs et Chalets  /  03/12/2020
Au chalet en confinement ou pas on peut se gâter. 
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NOTRE DINDE DE NOEL PRÉFÉRÉE

Par Lacs et Chalets  /  01/12/2020
Recette simple de Jamie Oliver pour une dinde de Noel vraiment réussit.
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QUATRE-QUARTS À L’ORANGE

Par Lacs et Chalets  /  30/11/2020
Une recette facile à faire. Qu'ont peut servir comme goûter, comme dessert, ou même à emporter en randonnée.
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DESSERT FACILE: TARTE TATIN AUX POMMES

Par Lacs et Chalets  /  18/11/2020
Recette improvisée par les soeurs Tatin à partir d'un restant de pommes.
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POTAGE FACILE: NAVET ET POMMES

Par Lacs et Chalets  /  14/11/2020
NB: Le navet peut être remplacé par une courge musquée. Certains ajoutent un peu de sirop d'érable.
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RAGOÛT DE BOEUF COGNAC ET DIJON

Par Lacs et Chalets  /  09/11/2020
Ce ragoût riche et réconfortant a été concocté par Regina Schrambling en 2001, dans les jours sombres qui ont immédiatement suivi les attaques contre le World Trade Center.
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