Le pâté chinois est un plat traditionnel québécois qui se compose de trois couches : une couche de viande hachée, une couche de maïs et une couche de purée de pommes de terre.

Messieurs, voici une recette simple pour préparer un délicieux pâté chinois :

Ingrédients :

  • 1 lb (454 g) de bœuf haché
  • 1 boîte de maïs en grains (341 ml)
  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
  2. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec le lait et le beurre jusqu’à obtenir une purée lisse. Salez et poivrez au goût.
  3. Dans une poêle, faites revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Salez et poivrez au goût.
  4. Égouttez le maïs et répartissez-le dans le fond d’un plat allant au four.
  5. Ajoutez la viande hachée par-dessus le maïs.
  6. Étalez la purée de pommes de terre sur la viande hachée.
  7. Enfournez le plat pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez le pâté chinois chaud accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur. Bon appétit !

 

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