Voici une recette de pain aux raisins qui devrait vous plaire :

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 10g de levure de boulanger
  • 70g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250ml de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre ramolli
  • 100g de raisins secs
  • 1 jaune d’oeuf

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre bol, délayez la levure de boulanger dans le lait tiède.
  3. Ajoutez les oeufs battus et le beurre ramolli à ce mélange de lait et de levure.
  4. Incorporez lentement le mélange liquide à la farine, en pétrissant bien la pâte pendant environ 5 minutes.
  5. Ajoutez les raisins secs et continuez de pétrir la pâte pendant encore 5 minutes.
  6. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et humide pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
  7. Une fois que la pâte a levé, pétrissez-la à nouveau pendant quelques minutes pour chasser l’air.
  8. Disposez sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  9. Laissez reposer la pâte pendant encore 30 minutes.
  10. Badigeonnez la surface du pain avec le jaune d’oeuf battu.
  11. Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le pain pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
  12. Laissez refroidir le pain avant de le servir.

Bon appétit !

 

LACS ET CHALETS